– REGENSBURG –
Von Klassikern bis zur legendären BREZEN-PIZZA!
Hier findest du alles, was dein Brezen-Herz begehrt. Unsere Speisekarte steckt voller knuspriger Highlights.
Bereit, dich in dein nächstes Lieblingsgericht zu verlieben?
Von Klassikern bis zur
legendären BREZEN-PIZZA!
Unsere Speisekarte steckt voller knuspriger Highlights. Bereit, dich in dein nächstes Lieblingsgericht zu verlieben?
Unsere Speisekarte
BAYERISCHE
BREZEN-PIZZA
Bayerisch bunt belegt, frisch aus dem Ofen – mit Salzrand
MÜNCHEN No. 80
Weißwurst | rote Zwiebel | Schmand | scharfer und süßer Senf | Emmentaler | Bergkäse
€ 18
MÜNCHEN No. 81 🥬vegan
Vegane Weißwurst | rote Zwiebel | veganer Schmand | scharfer und süßer Senf | veganer Mozzarella
€ 18
REGENSBURG No. 93
Knacker | Schmand | scharfer und süßer Senf | Essiggurkerl | frischer Meerrettich
€ 18
NÜRNBERG No. 90
Rostbratwürste | Schmand | scharfer und süßer Senf | Speck-Sauerkraut
€ 18
BAVARIA No. 85
Speck | Obazda | rote Zwiebel | Emmentaler | Bergkäse | Petersilie
€ 18
FRANZ No. 75
Speck | Zwiebel | Knoblauchschmand | Emmentaler | Bergkäse | Petersilie
€ 18
LUDWIG No. 99
Kalter Braten | Schmand | scharfer und süßer Senf | Essiggurkerl | Meerrettich
€ 18
MÜNCHEN No. 80
Weißwurst | rote Zwiebel | Schmand | scharfer und süßer Senf | Emmentaler | Bergkäse
€ 18
MÜNCHEN No. 81 🥬vegan
Vegane Weißwurst | rote Zwiebel | veganer Schmand | scharfer und süßer Senf | veganer Mozzarella
€ 18
REGENSBURG No. 93
Knacker | Schmand | scharfer und süßer Senf | Essiggurkerl | frischer Meerrettich
€ 18
NÜRNBERG No. 90
Rostbratwürste | Schmand | scharfer und süßer Senf | Speck-Sauerkraut
€ 18
BAVARIA No. 85
Speck | Obazda | rote Zwiebel | Emmentaler | Bergkäse | Petersilie
€ 18
FRANZ No. 75
Speck | Zwiebel | Knoblauchschmand | Emmentaler | Bergkäse | Petersilie
€ 18
LUDWIG No. 99
Kalter Braten | Schmand | scharfer und süßer Senf | Essiggurkerl | Meerrettich
€ 18
BREZEN-PIZZA
traditionell italienisch belegt – mit Sesamrand
KAS No. 1 🌿vegetarisch
Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 13
VEGANER KAS No. 2 🥬vegan
Tomatensauce | veganer Mozzarella | Kräuterpesto
€ 13
SCHINKEN No. 3
Schinken | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
SALAMI No. 4
Salami | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
PEPERONI No. 41
Scharfe Salami | Tomatensauce | Mozzarella | rote Zwiebeln | Kräuterpesto
€ 16
CHAMPIGNON No. 5 🌿vegetarisch
Champignon | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 15
GMIAS No. 6 🌿vegetarisch
Zucchini | Kirschtomaten | rote Zwiebel | Rucola | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
GMIAS VEGAN No. 7 🥬vegan
Zucchini | Kirschtomaten | rote Zwiebel | Rucola | Tomatensauce | veganer Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
KAS No. 1 🌿vegetarisch
Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 13
VEGANER KAS No. 2 🥬vegan
Tomatensauce | veganer Mozzarella | Kräuterpesto
€ 13
SCHINKEN No. 3
Schinken | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
SALAMI No. 4
Salami | Tomatensauce | Mozzarella | | Kräuterpesto
€ 16
PEPERONI No. 41
Scharfe Salami | Tomatensauce | Mozzarella | Rote Zwiebeln | Kräuterpesto
€ 16
CHAMPIGNON No. 5 🌿vegetarisch
Champignon | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 15
GMIAS No. 6 🌿vegetarisch
Zucchini | Kirschtomaten | rote Zwiebel | Rucola | Tomatensauce | Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
GMIAS VEGAN No. 7 🥬vegan
Zucchini | Kirschtomaten | rote Zwiebel | Rucola | Tomatensauce | veganer Mozzarella | Kräuterpesto
€ 16
BREZERIA-DIPS
3 Dips deiner Wahl für nur € 4
AIOLI DIP 🥬vegan
Der cremige Klassiker mit ausgeprägter Knoblauchnote
€ 1,50
TOMATENSALSA 🥬vegan
Sonnengereifte Tomaten, frisch und fruchtig, mit Kräutern abgestimmt
€ 1,50
OBAZDA-DIP🌿vegetarisch
Herzhafte, bayerische Käsecreme mit Camembert und edelsüßem Paprika
€ 1,50
CHIPOTLE-MAYO 🥬vegan 🌶️scharf
Kombiniert die Würze geräucherter Jalapeños mit unwiderstehlicher Cremigkeit
€ 1,50
AIOLI DIP 🥬vegan
Der cremige Klassiker mit ausgeprägter Knoblauchnote
€ 1,50
TOMATENSALSA 🥬vegan
Sonnengereifte Tomaten, frisch und fruchtig, mit Kräutern abgestimmt
€ 1,50
OBAZDA-DIP 🌿vegetarisch
Herzhafte, bayerische Käsecreme mit Camembert und edelsüßem Paprika
€ 1,50
CHIPOTLE-MAYO 🥬vegan 🌶️scharf
Kombiniert die Würze geräucherter Jalapeños mit unwiderstehlicher Cremigkeit
€ 1,50
ANTIPASTI
bavaro-italiani
BRUSCHETTA „OBAZDA” 🌿vegetarisch
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Obazda | Feigen-Chutney | Walnüsse | Rucola
€ 5
„VITELLO” VOM SCHWEIN
Kalter Schweinsbraten | Cremige Meerrettich-Schmand-Creme | Kapern & Schnittlauch
€ 5
WEIẞWURSTRADELN
4 Stück Weißwurstscheiben in Brezenbrösel-Panade | Chili Rahmkraut & süße Senfcreme
€ 6
BREZENPFLANZERL
4 Mini-Fleischpflanzerl vom Schwein | Kartoffelsalat
€ 6
BRUSCHETTA „CLASSICO” 🌿vegetarisch
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Tomate | Hartkäse | Olivenöl
€ 4
BAVARIAN CAPRESE 🌿vegetarisch
Bunte Kirschtomaten | Mini-Mozzarellakugeln | Brezenperlen | Kürbiskernöl & Kürbiskerne
€ 6
BRUSCHETTA „VEGAN” 🥬vegan
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Tomate | Olivenöl
€ 3
LAUGEN-GRISSINI 🌿vegetarisch
Obazda Dip
€ 3
BRUSCHETTA „OBAZDA” 🌿vegetarisch
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Obazda | Feigen-Chutney | Walnüsse | Rucola
€ 5
„VITELLO” VOM SCHWEIN
Kalter Schweinsbraten | Cremige Meerrettich-Schmand-Creme | Kapern & Schnittlauch
€ 5
WEIẞWURSTRADELN
4 Stück Weißwurstscheiben in Brezenbrösel-Panade | Chili Rahmkraut & süße Senfcreme
€ 6
BREZENPFLANZERL
4 Mini-Fleischpflanzerl vom Schwein | Kartoffelsalat
€ 6
BRUSCHETTA „CLASSICO” 🌿vegetarisch
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Tomate | Hartkäse | Olivenöl
€ 4
BAVARIAN CAPRESE 🌿vegetarisch
Bunte Kirschtomaten | Mini-Mozzarellakugeln | Brezenperlen | Kürbiskernöl & Kürbiskerne
€ 6
BRUSCHETTA „VEGAN” 🥬vegan
2 Stück geröstetes Brezen-Baguette | Tomate | Olivenöl
€ 3
LAUGEN-GRISSINI 🌿vegetarisch
Obazda Dip
€ 3
SALAD BOWLS
für die Vitamine
LA DOLCE BAVARIA 🌿vegetarisch
Cremige Burrata | Brezen-Basilikum-Pesto | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Orangenfilets | fruchtiges Maracuja-Senf-Dressing | Bunte Kirschtomaten | eingelegte Artischockenherzen
€ 18
OBAZDA & FIG 🌿vegetarisch
Kugel vom Obazda | geviertelte Feigen | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Granatapfelkerne | Balsamico-Ahorn-Dressing
€ 16
BAVARIAN CAESAR
Tranchen von der gebratenen Hähnchenbrust | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Orangenfilets | Caesar-Dressing
€ 16
LARGE SALAD 🥬vegan
Blattsalatmix mit Rucola | Kirschtomaten
€ 10
BEILAGENSALAT
SMALL SALAD 🥬vegan
Blattsalatmix mit Rucola | Kirschtomaten
€ 5
LA DOLCE BAVARIA 🌿vegetarisch
Cremige Burrata | Brezen-Basilikum-Pesto | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Orangenfilets | fruchtiges Maracuja-Senf-Dressing | Bunte Kirschtomaten | eingelegte Artischockenherzen
€ 18
OBAZDA & FIG 🌿vegetarisch
Kugel vom Obazda | geviertelte Feigen | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Granatapfelkerne | Balsamico-Ahorn-Dressing
€ 16
BAVARIAN CAESAR
Tranchen von der gebratenen Hähnchenbrust | Brezen-Croutons | Blattsalatmix mit Rucola | Orangenfilets | Caesar-Dressing
€ 16
LARGE SALAD 🥬vegan
Blattsalatmix mit Rucola | Kirschtomaten
€ 10
BEILAGENSALAT
SMALL SALAD 🥬vegan
Blattsalatmix mit Rucola | Kirschtomaten
€ 5
DESSERTS
A bisserl was Süßes geht immer
VANILLA X WILD RASPBERRY 🥬vegan
Samtiges Bourbon-Vanilleeis | heiße Himbeerreduktion | marinierte Beeren | Himbeer-Crush | Salz-Kakao-Knusper
€ 9
SWEET PRETZEL PIZZA 🥬vegan
Vegane Nutella | gehackte Mandeln
€ 8
BROWNIE BLISS 🌿vegetarisch
Schokoladenbrownie | Vanilleeis | Schokobrezeln | Salzkaramell
€ 8
CROFFLE 🌿vegetarisch
Gebackenes Laugencroissant | Pistazieneis | Pistazie | Sahne
€ 7
VANILLA X WILD RASPBERRY 🥬vegan
Samtiges Bourbon-Vanilleeis | heiße Himbeerreduktion | marinierte Beeren | Himbeer-Crush | Salz-Kakao-Knusper
€ 9
SWEET PRETZEL PIZZA 🥬vegan
Vegane Nutella | gehackte Mandeln
€ 8
BROWNIE BLISS 🌿vegetarisch
Schokoladenbrownie | Vanilleeis | Schokobrezeln | Salzkaramell
€ 8
CROFFLE 🌿vegetarisch
Gebackenes Laugencroissant | Pistazieneis | Pistazie | Sahne
€ 7